Parmentier de poisson au cabillaud.

Pour faire manger du poisson aux loulous en le cachant un peu...):

• Ingrédients (pour 6 personnes):

- 4 Morceaux de cabillaud (j'ai pris du congelé, ben oui à 20h le poissonnier n'est plus ouvert!!), 2 échalotes, muscade, vin blanc

• Recette:

- Faire une purée classique (moi j'ai utilisé le cuiseur vapeur/lait/crème liquide/muscade/sel)
- Faire revenir le cabillaud à l'huile d'olive/Réserver
- Faire revenir 2 échalotes dans du vin blanc/remettre le poisson/persil/piment/écraser l'ensemble
- Mélanger la purée et le poisson
- Mettre dans un plat beurré au four/gruyère rapé/chapelure
- Passer au four 15mn a 200°

Comments

[rosine]

exellent en gratin nous aussi on adore