Choux rouge à la flamande

C'est quoi le choux rouge à la flamande?

ben c'est du choux rouge mais avec des pommes (fruits), ça accompagne très bien un rôti de porc comme ici.

• Ingrédients (pour 4 personnes):

 - 1 demi chou rouge (1 entier ca fait vraiment beaucoup ou alors on peut congeler), 3 pommes,1 oignon, sucre, 1/2 verre de vinaigre de vin rouge

• Recette:

- Emincer le choux

- Suer l'oignon dans de l'huile d'olive,ajouter le sucre pour caraméliser

- Ajouter le choux, le vinaigre, cuire à couvert 1/2h

- Ajouter les pommes coupées en quartiers et continuer la cuisson 20mn.