Ca fonctionne très bien en vérrine et c'est un mélange qui explose!!!

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  • Ingrédients :

- 1 avocat très mûr - du saumon fumé en tranche - 1 boite de crabe nature - 1 paquet de crevettes grises

- 3cas de crème fraiche - sel/poivre - citron - curry - aneth

 

  • Recette:

- Mousse d'avocat (je m'en sers aussi pour les faritas) : Ecraser l'avocat dans un bol à la fourchette, ajouter un peu de citron, la crème fraiche,

le sel et le poivre (un peu de piment en fonction des goûts).Mélanger pour avoir une belle mousse.

- Découper le saumon en morceaux

- Mélanger les crevettes avec le citron et le curry - Idem pour le crabe

- Monter l'ensemble dans un cercle (Avovat/Crabe/saumon-crevettes)