Pate Brisée

Ah bien sur on peut acheter cette pâte tout faite mais en le faisant soi même on sait ce qu'il y a à l'intérieur et c'est moi gras qu'en commerce je trouve.

Et puis quand on en fait il suffit d'en faire plusieurs et de mettre au congélateur.

• Les ingrédients (boule de 400g):
  

- 250g de farine

- 125g de beurre

- une pincée de sel

- 1 jaune d'oeuf

- 5 cl d'eau

• Préparation:

- Mettre dans un saladier la farine, le beurre en pommade (surtout pas froid ni chaud), le jaune d'oeuf, le sel

- Pétrir du bout des doigts

- Ajouter l'eau pour lier la pâte et faire une boule

Faire une galette en aplatissant et filmer.