Une petite variante avec les restes du carré d'agneau (voir la recette).

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  • Ingrédients (pour 2 personnes):

- 2 côtes d'agneau/beurre persillé

- Légumes(poivrons/courgettes/olives noires)

- Semoule

 

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  • Préparation:

- Cuire la semoule

- Faire revenir les légumes coupés en morceaux avec de l'huile d'olive et des herbes, des épices (piment,cumin)

- Préparer la semoule

- Cuire les cotes à la poêle 5mn par face, ajouter le beurre persillé en fin de cuisson , laisser fondre 1mn.

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