Une bonne base pour mettre sur les pizzas.

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  • Les ingrédients :

- Une petite boite de tomates pelées, 2 tomates fraiches

- 1 oignon, de l'ail, des herbes (thym, origan, laurier)

- Facultatif : tabasco

 

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  • Préparation:

- Ecraser l'ail , faire revenir dans de l'huile d'olive

- Emincer l'oignon et mettre à chauffer avec l'ail

 

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- Ecraser les tomates, couper les tomates fraiches en morceaux, ajouter dans la casserole avec les herbes et le tabasco.

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- Faire revenir 10mn, mixer pour obtenir un mélange plus liquide

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- Etaler dans un fond de tarte

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