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A mon niveau réaliser cette pâte à l'aide de mon robot ca me va très bien et le résultat est plus que correct.

Rapide et efficace c'est le moyen idéal pour faire une pâte brisée.

  • Ingrédients (pour 1 pâte de 400g, tarte de 28cm):

-  250g de farine

- 150g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'oeuf

- 10cl de lait

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  • Préparation:

- Tamiser la farine

 

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- Fixer le crochet à pétrir, ajouter le beurre, le sel, le jaune d'oeuf et le lait, pétrisser pour bien mélanger.

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- Verser la farine, pétrir par à coups jusqu'a ce que la pâte se rassemble, arreter dès que la pâte forme une boule.

 

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- Mettre la boule dans un film et réfrigérer au moins 2 heures.