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  • Ingrédients (pour 2 personnes):

- 200g riz arborio Taureau ailé

- 1 citron

- 80cl de bouillon de boeuf(eau+1 cube knorr qui vont bien)

- 1 Oignon/huile

 

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  • Recette:

- Presser le citron

- Faire le risotto : Faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile, après 5mn nacrer le riz sur feux doux (il devient transparent),

ajouter le bouillon (louche par louche et attendre que le riz absorbe le liquide)

- A mi-bouillon ajouter le jus du citron, bien mélanger.