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Au coin des Gourmets
  • Ici,pas de cuisine moléculaire, de grande technique,non, je ne sais pas faire!!! Vous trouverez des recettes traditionnelles, des plats simples.Un lieu pour les amateurs et les débutants comme moi, un lieu pour échanger.Laissez vos commentaires.
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19 octobre 2013

Gateau renversé à l'ananas

DSCN3998

DSCN4003

  • Ingrédients (pour un moule de 22cm - 6/8 personnes):

- caramel : 100g de sucre roux - 30g de beurre

- 5cl lait

- 150g de farine

- 90g de sucre

- 70g de beurre

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 boite d'ananas

 

DSCN3989

 

  • Préparation:

- Préchauffer le four à 200°

- Chemiser le moule en disposant du papier sulfurisé dans le fond et boucler, couper le papier qui dépasse

 

DSCN3990

- Verser le sucre roux et le beurre en morceaux (30g)

 

DSCN3991

- Mettre au four 10mn (on obtient un beau caramel), mettre les rondelles d'ananas

- Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le lait, le beurre fondu, bien mélanger

- Facultatif : il restait des rondelles d'ananas, j'ai chauffé quelques minutes dans une casserole les morceaux avec 4cas de jus+2cas de rhum et de la vanille, j'ai ajouté ce mélange à la pâte.

- Verser la pâte dans le moule et mettre au four 30mn à 180°C.

- Laisser tiédir et démouler.

 

DSCN3996

 

DSCN4004

 

DSCN4005

 


 

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Commentaires
M
Bonjour,<br /> <br /> <br /> <br /> Merci pour cette recette que je suis en train de faire ;)<br /> <br /> Il manque juste une étape dans ta recette : tu oublies de dire qu'il faut disposer les rondelles d'ananas dans le moule avant d'y mettre la pâte... Rien de bien méchant, mais ça peut servir pour ceux qui n'y pensent pas :) Merci en tout cas, bon dimanche!
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