DSC_0034

 

  • Ingrédients (pour un moule de 20 cm):

- 50cl de lait

- 25cl de crème liquide

- 125g de sucre semoule

- 100g de jaunes d'oeufs (4-5 oeufs)

- 50g de maizena

- vanille (gousse ou liquide)

DSCN4275

  • Préparation:

- Faire bouillir le lait,la crème et la vanille

- Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la maizena

- Verser le lait sur le mélange des oeufs, mélanger.

- Remettre dans la casserole sur le feu pour faire épaissir

- Laisser refroidir en filmant au contact avec film plastique

- Beurrer et fariner le moule

- Quand la crème est froide mélanger à nouveau et verser dans le moule, tapoter pour égaliser.

- Mettre au four pendant 35mn à 190°

DSC_0043

DSC_0048