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  • Ingrédients (pour 2 personnes):

On compte 200 à 250g de fromage / personne.

- 150g de Beaufort

- 150g de Conté

- 150g d'Abondance(ou Emental)

- 15cl de vin blanc sec

- Muscade/1 gousse d'ail

- Morceaux pain rassis

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  • Préparation:

- Couper ou raper le fromage

- Frotter le caquelon avec l'ail

- Verser et chauffer le vin blanc à ébullition

- Baisser et mettre le fromage peu à peu, mélanger sans arret en faisant des "huit"

Si la fondue est trop liquide vous pouvez épaissir avec une 1/2 caf de maizena.