01 février 2015

Charlotte chocolat-poires

Ingrédients (Moule 20cm-6personnes) :  - Biscuit cuillère : 160g de blanc d'oeuf ,110g de jaune d'oeuf, 130g de sucre, 130g de farine - Crème bavaroise : 25cl de lait, 60g de jaune d'oeuf , 50g de sucre,3f de gélatine de 2g,100g de chocolat noir,25cl de crème liquide(à 30% de mg) - Sirop punch : 30g de sucre,70g d'eau, alcool de poire (ou rhum) - Poires au sirop (grosse boite) Préparation: Biscuit cuillère : Dans le bol du robot, monter les blancs en neige avec la moitié du sucre, a la fin bien serrer avec le reste... [Lire la suite]
Posté par Jeje_le_cuisto à 13:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]