Au coin des Gourmets

26 juillet 2013

Macarons citron/basilic

La recette ici

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17 juillet 2013

Tarte citron meringuée

Ingrédients (pour un cercle de 26cm) - 20cl de jus de citron (2 gros citrons) - 200g de sucre - 3 oeufs - 150g de beurre - 1f de gélatine - 15g de maizena - meringue italienne - 1 pâte sucrée Préparation: - Faire tremper la feuille de gélatine dans de...

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17 juillet 2013

Tarte au chocolat blanc

Ingrédients (pour 1 cadre 22*22cm): - 1 pâte sucrée (J'ai ajouté un peu de cannelle en poudre dans la pâte) - 130g de crème liquide - 330g de chocolat blanc - 10 cl Coulis de framboise/2f de gélatine - 250g de framboises (tout dépend si vous voulez tout...

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17 juillet 2013

Gaspacho de courgettes - Crème au chèvre

Il fait chaud , l"été est enfin là, il reste des courgettes et forcément pas trop envie de manger un plat chaud , donc voici une petite idée pour utiliser les courgettes dans une soupe froide. Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 grosse courgette - 1 oignon...

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3 juillet 2013

Praliné maison

J'ai testé de faire mon pralin et verdict rien à voir avec les sachets que l'on trouve dans le commerce.C'est facile à faire et tellement bon. Vous pouvez faire 100% avec des amandes, ou des noisettes.Moi j'ai fait 50/50.Pour environ 170g de pâte.60g...

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Tags: pralin

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2 juillet 2013

Côte de porc caramélisée soja/miel - tagliatelles de courgette - pdt rissolées

- Cote de porc (2 pièces) : Dans un petit saladier verser 1cas de soja, 2 cas de miel, 1 trait de citron. Mettre la viande dans une assiette, verser la marinade, filmer et mettre au frais. - Tagliatelle (2 personnes-1 courgette): Laver et éplucher la...

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30 juin 2013

Palets rhum/Raisins

Ingrédients : - 60g de raisins secs - 5cl de rhum ambré - 150g de farine - 2 oeufs - 125g de beurre - 125g de sucre semoule Préparation: - Faire gonfler les raisins dans le rhum pendant 1h - Préchauffer le four à 190°C - Egoutter les raisins et verser...

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29 juin 2013

Placek aux abricots - Gateau polonais

Un gateau brioché que faisait ma grand-mère, on peut le faire nature ou mettre des fruits. Ingrédients : Gateau: - 400g de farine - 1 pincée de sel - 15cl de lait - 20g de levure de boulanger - 60g de raisins secs - 100g de sucre - 100g de beurre - 2...

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27 juin 2013

Macarons au caramel et sel de Guerande

Recette sur la page ici

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24 juin 2013

Macaron cacao/ganache chocolat blanc

Allez go je me lance dans les macarons, après avoir louper complètement une première fournée voici la 2ème, très satisfait pour une première. Recette sur la page ici

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