24 mars 2013

Pate Brisée

    Ah bien sur on peut acheter cette pâte tout faite mais en le faisant soi même on sait ce qu'il y a à l'intérieur et c'est moi gras qu'en commerce je trouve. Et puis quand on en fait il suffit d'en faire plusieurs et de mettre au congélateur.     Les ingrédients (boule de 400g): - 250g de farine - 125g de beurre - une pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 5 cl d'eau Préparation: - Mettre dans un saladier la farine, le beurre en pommade (surtout pas froid ni chaud), le jaune d'oeuf, le sel -... [Lire la suite]
Posté par Jeje_le_cuisto à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

14 mars 2013

Pâte brisée au robot

A mon niveau réaliser cette pâte à l'aide de mon robot ca me va très bien et le résultat est plus que correct. Rapide et efficace c'est le moyen idéal pour faire une pâte brisée. Ingrédients (pour 1 pâte de 400g, tarte de 28cm): -  250g de farine - 150g de beurre - 1 pincée de sel - 1 jaune d'oeuf - 10cl de lait   Préparation: - Tamiser la farine     - Fixer le crochet à pétrir, ajouter le beurre, le sel, le jaune d'oeuf et le lait, pétrisser pour bien mélanger. - Verser la... [Lire la suite]
Posté par Jeje_le_cuisto à 18:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]