27 février 2013
Crème chiboust
On utilise cette crème pour garnir le Saint Honoré. Elle se compose de: - crème patissière collée (crème patissière classique + 4 feuilles de gétanine) - meringue italienne Préparation : - Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide - Faire...