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Tarte chocolat/Citron vert

Une bonne tarte au chocolat pour le dessert ca c'est bon. Personnellement je n'aime pas trop le chocolat noir, je préfère couper avec du chocolat au lait. Vous pouvez faire en fonction de vos gouts en faisant du 100% de chocolat noir ou 50 noir/50 lait....

Posté par Jeje_le_cuisto à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2013

Gateau d'amandes

Ingrédients (pour 6 personnes): - 100g de beurre - 150g de sucre semoule - qq gouttes d'amande amère - des amandes éffilées - du sucre grain moyen - 190g de poudre d'amandes - 4 œufs Préparation: - Dans le bol du robot (avec le batteur K ou à la main),...

Posté par Jeje_le_cuisto à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2013

Gateau renversé à l'ananas

Ingrédients (pour un moule de 22cm - 6/8 personnes): - caramel : 100g de sucre roux - 30g de beurre - 5cl lait - 150g de farine - 90g de sucre - 70g de beurre - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 boite d'ananas Préparation: - Préchauffer le four...

Posté par Jeje_le_cuisto à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2013

Fondant au Chocolat / Noisettes torréfiées

Premier fondant, j'ai craqué devant la recette du chef Bernard, j'ai ajouté des noisettes que j'avais en stock et c'est un régal. Ingrédients (pour 6 personnes): - 3 oeufs - 125g de sucre glace - 100g de chocolat noir - 70g de chocolat au lait - 150g...

Posté par Jeje_le_cuisto à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2013

Oeufs à la neige/crème anglaise

Ingrédients (pour 4 personnes): - Crème anglaise - 4 blancs/30g de sucre Préparation: - Préparer la crème anglaise en mettant les blancs de coté - Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre - Mettre dans un récipient au micro-ondes 40s puissance...

Posté par Jeje_le_cuisto à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2013

Makis/Sushis

Aujourd'hui nous partons au Japon pour essayer les fameux sushis/maquis.Rien de bien compliquer à vrai dire, il faut quand même la natte pour bien rouler , bien respecter la cuisson du riz pour avoir un riz collant. Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g...

Posté par Jeje_le_cuisto à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2013

Escalope de dinde farcie / Pâtes au pesto

5ème BAC du Chef Simon, cette fois-ci le thème est la cuisine du quotidien. Donc on ouvre le frigo et on y va avec ce que l'on trouve. Ingrédients: - 4 escalopes de dinde - 2 cas de pesto - 12 tomates séchées - 5 cas de st moret - Gruyère rapé - poivre...

Posté par Jeje_le_cuisto à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2013

Far breton pruneaux au calva

Pour cette recette j'ai pris la recette de base du chef Bernard, elle est excellente. J'ai ajouté un sablé breton et un coulis de caramel. Ingrédients: - 75cl de lait - 240g de farine - 190g de sucre - 4 oeufs - 40g de beurre salé - pruneaux - calva Préparation:...

Posté par Jeje_le_cuisto à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 septembre 2013

Muffins Nutella-Chantilly vanille-caramel au beure salé

Ingrédients (4 gros ou 6 petits): - 250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80g de sucre - 80g de beurre - 2 oeufs - 15cl de lait - sel - du nutella - 20cl de crème liquide/vanille en poudre - du caramel au beurre salé Préparation: - Préchauffer...

Posté par Jeje_le_cuisto à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2013

Gateau 3 chocolats

Une très belle rencontre avec les trois chocolats, le résultat est très léger. Ingrédients (cercle 22/23cm): - Génoise : 3 oeufs - 90g de farine - 25g de cacao en poudre - 100g de sucre - Pour les mousses : 20cl de crème liquide - 100g de chocolat noir...

Posté par Jeje_le_cuisto à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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