16 mai 2013

Pâte à choux

Ingrédients (pour 30/40 choux): - 13cl d'eau et 13cl de lait - 80g de beurre - 150g de farine - 5g de sel - 3 oeufs     Préparation: - Faire chauffer le lait,l'eau, le sel,le sucre et le beurre en morceaux   - Hors du feux verser la farine en une fois et mélanger - Travailler à la spatule pour avoir une boule homogène - Remettre dans la casserole sur feux doux en remuant pour déssecher la pâte (apparition d'une pellicule dans le fond)   - Mettre la boule dans un bol (cul de poule ou dans... [Lire la suite]
Posté par Jeje_le_cuisto à 07:48 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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