Cabillaud sauce au beurre

Bon ben oui poisson congelé (le poissonnier toujours pas ouvert).

• Ingrédients :

- Sauce : 50g de beurre, 2 échalottes,persil, 20cl de crême fraiche

• Recette:

- Cuire le poisson à la vapeur ou au court bouillon (1l d'eau avec 1 cube fond de poisson qui va bien)

- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les échalotes émincées, faire cuire doucement.
- Ajouter la crème, le persil et laisser épaissir la sauce (toujours à feu doux).
- Saucer les poissons