Fondue de poireaux

• Ingrédients :

- 500g de poireaux (blanc)

- 30g de beurre

- 3cas de crème fraiche

- sel/poivre

• Préparation:

 - Fendre les poireaux en deux et bien laver en passant sous le robinet

- Couper finenement

 - Faire fondre le beurre et mettre les morceaux, saler/poivrer

- Cuire à couvert entre 15 et 25mn (en fonction de la texture souhaitée)

- Ajouter la crème fraiche, finir la cuisson après 5mn.