DSC_0111

  • Ingrédients (pour 4 personnes):

Pour les oeufs à la neige:

 - 3 blancs d'oeuf / 50g de sucre saveur framboise (Begin Say se trouve en grande surface)

Pour le coulis :

  - 350g de coktail de fruits rouges (surgelés)

  - 30g de sucre semoule/3cas d'eau

 

Pour la décoration en sucre :

 

  - 130g de sucre / 10 cl d'eau

 

 

  • Préparation:

- Pour les oeufs:  Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre. Mettre dans des moules et passer au micro-ondes 20s.

 

DSCN0002

 

DSCN0003


- Pour le coulis:  Mettre de coté des fruits pour la décoration. Mixer le reste avec le sucre et l'eau.

- Pour la déco :  Faire chauffer le sucre et l'eau, quand le caramel devient brun mettre la casserole dans de l'eau froide
prendre 2 fourchettes (courbures opposées) et faire le sucre filé.

 

DSC_0105

Possible aussi d'ajouter des amandes éffilées grillées.

 

DSC_0112

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.yanncook.com/recettes-oeufs.html