28 avril 2013

Brioche

 Une brioche vraiment très bonne et rapide à faire. J'ai juste suivi la recette du paquet de farine en ajoutant des pépites de chocolat (mon coté gourmand ça...) Ingrédients : - 350g de farine pour brioche - 75g de beurre - 40g de sucre - 1 sachet de levure spéciale brioche - 1 oeuf - 18 cl de lait - 1 caf de sel     Préparation:  - Dans un saladier ou comme moi au robot (avec le crochet à pétrir) mettre la farine,le sucre,le sel,mélanger. - Ajouter la levure et verser le lait tiède -... [Lire la suite]
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27 avril 2013

Crêpes

Ingrédients (pour 15 crêpes): - 250g de farine - 50cl de lait - 3 oeufs - 10g de beurre fondu - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cas de sucre - 1 pincée de sel - 1cas de rhum     Préparation:  - Dans un saladier, mettre la farine, le sel,le sucre, les oeufs - Ajouter le lait en plusieurs fois en mélangeant au fouet, mettre le beurre et le rhum - La pâte doit être lisse           Accompagner en fontion des gouts : sucre, confiture, nutella ou comme ici... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Cookies Nutella

  Ingrédients : - 70g de beurre - 70g de sucre en poudre - 3cas de Nutella - 170g de farine - 2cas de flocons d'avoine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 80g de pépites de chocolat - 1 oeuf     Préparation: - Ecraser le beurre avec le sucre, mélanger bien pour avoir une bonne crème, ajouter le nutella - Dans un autre bol mélanger la farine, les flocons, la levure, le sel et les pépites de chocolat - Verser cette préparation sur la crème beurre-nutella - Mélanger... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Trilogie de purées - (Carotte/panais/patate douce) - Chips aux panais

Ingrédients : - Des carottes, 1 gros panais, 1 grosse patate douce - Sel - poivre - muscade- cumin-lait(crème)-huile d'olive Préparation: - Eplucher ,couper en morceaux et laver les légumes (mettre de coté des lamelles de panais à l'aide d'un économe) - Au cuiseur vapeur mettre d'abord les carottes, la patate douce et à la fin le panais - Réaliser les purées au presse légumes  pour les carottes : beurre/sel/poivre/cumin/lait  patate douce:sel-poivre-lait panais : sel-muscade-lait - Réaliser les... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Cake poires/pistaches

Un gateau réalisé avec des restes et c'est une tuerie... Ingrédients : - 100g de farine - 100g de sucre - 2 poires - 100g de beurre - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 40g de poudre de pistaches   Préparation: - Préchauffer le four à 180°  - Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, le beurre mou, la poudre de pistache,la levure, mélanger pour avoir une pâte homogène(ou passer au robot batteur K)   - Eplucher et couper les poires en morceaux (enlever le croquant du milieux) ... [Lire la suite]
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24 avril 2013

Gateau Spiderman

7 ans de mon loulou , il aime Spiderman forcément ...et les fraises j'ai donc fait un bavarois avec une petite déco (recette sur le blog)
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23 avril 2013

Poire au four

Un dessert ultra simple et ultra bon. Il suffit d'éplucher et de couper la poire en deux, soupoudrer de sucre (ou de cassonade) pour caraméliser,soupoudrer de cannelle. Mettre au four à 190° pendant 15mn. Pour le chocolat j'ai utilisé un crayon de patissier qui sert à écrire sur les gateaux ;)  
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22 avril 2013

Bavarois aux fraises/Génoise pistache

Ingrédients (pour un cercle de 24cm - 6 personnes): - Pour la génoise : 2 oeufs / 80g de sucre / 50g de farine / 30g de poudre de pistache (j'ai utilisé des graines de pistaches pelées)   - Pour le bavarois : 500g de fraises /200g de sucre / 2 sachets d'agar agar (ou équivalent en gélatine) / 40cl de crème liquide   Préparation:   - Laver les fraises , mixer avec le sucre   - Mettre le coulis dans un casserole (mettre l'équivalent d'un demi bol de coté pour le miroir), ajouter les sachets... [Lire la suite]
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22 avril 2013

Bonjour, Je viens de me faire taguer par Les petits plats de Gwendoline Rassurez vous ca ne fait pas mal , je ne savais pas de quoi il s'agissait donc voilà l'explication:   « Le Liebster Award veut dire prix du blog aimé en allemand. C’est donc un prix que l’on remet au blog que l’on aime et que l’on veut faire connaître. C’est un prix destiné à faire reconnaître les petits blog et les aider à montrer leurs travaux. Bien sûr, pour accepter le Liebster Award il y a quelques petites règles ! » Les règles. Chaque personne... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Omelette roulée

 Un grand classique mais pas si simple à faire... Ingrédients (pour une omelette 1 pers) : - 3 oeufs - sel/poivre - beurre - herbes (ciboulette/persil) Préparation: - Casser les oeufs dans un saladier , ajouter sel/poivre et les herbes, mélanger - Fondre le beurre dans une poêle - Verser les oeufs dans la poêle chaude - Mélanger en ramenant vers le centre - Baisser le feu et pencher la poêle sur le coté - Décoler lentement  à la spatule et commencer a rouler par le haut - l'omelette va rouler... [Lire la suite]
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